03:10 

Кофе "Первый снег" и "Снусмумрик"

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Обязательно приготовлю его в день первого снега. Но на пробу сварю при первой возможности. Уж очень мне любопытно.

Первый вариант приготовления:

Заполняем турку молоком в таком же количестве, как если бы вы наливали воду для простого приготовления кофе в турке и подогреваем молоко, примерно до 40-50 градусов.
Кладем молотый кофе в подогретое молоко, доводим до кипения и отставляем турку в сторону на несколько минут, затем повторяем те же действия еще 2 раза.
При таком варианте приготовления, кофе на молоке будет иметь вкус легкого оттенка несладкого шоколада.

Второй вариант приготовления:

В медную турку кладем молотый кофе и слегка прожариваем его на маленьком огне, буквально не больше минуты.
Заранее подогретым молоком до 30-40 градусов заливаем прожаренный молотый кофе в турке и доводим до кипения, отставляем в сторону на пару минут, повторяем те же действия еще два раза.

При таком варианте приготовления вкусовые качества напитка дополняются легким оттенком кокосового аромата.


***
Кофе "Снусмумрик" я уже готовила, и он чудесный. Очень густой, шоколадный, сладкий напиток. Тем, кто сладкое не любит, лучше в его сторону не смотреть. А мне очень нравится! :)


* Берем 3 чайные ложки кофе молотого, желательно с горкой и кладем в турку.
* Сверху кофе насыпаем немного мускатного ореха и чуть больше корицы.
* Все заливаем холодной кипяченой водой и ставим турку на маленький огонь.
* В пропорции 1 к 2 берем сгущенное молоко и какао и перетираем до однородной массы.
* Готовый кофе снимаем с огня и выливаем в кофейную чашку, заполнив ее до половины. Затем добавляем получившуюся смесь из сгущенки и какао и тщательно перемешиваем.
* После перемешивания заполняем остальную половину чашки все тем же приготовленным кофе.


@музыка: Дети Пикассо- Снег

@настроение: ждать зимы

@темы: шёпот кофейных зёрен

URL
Комментарии
2017-09-16 в 10:02 

Lloy
***
Мне определенно захотелось попробовать первые два рецепта!

2017-09-16 в 13:51 

Маг Великий
Открой свое сердце Тьме и узришь ты Свет Полуночи.
кайф) люблю такое. Утащил в копилку

2017-09-16 в 21:27 

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Lloy, приятной пробы! :) На самом деле, это два варианта одного и того же рецепта.

Маг Великий, тащи на радость. Здесь регулярно будут случаться разные рецепты кофе

URL
2017-09-16 в 22:12 

Felis caracal
Первым заклинанием Снейпа было: «Блядь-блядь-блядь!» (c)
Оууу, интересно)) Притырил, попробую))

2017-09-17 в 04:01 

Тень Черного Зверя
Зверь всегда видит больше.
Felis caracal, когда соберёшься пробовать, напиши, как оно тебе понравилось. Мне интересно.

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Волчьи тенета

главная